Bedankt voor zoveel vertrouwen

Toen op 16 oktober 2020 de overheid besloot om in de strijd tegen de coronapandemie de horeca opnieuw voor vier weken te sluiten, hadden we al een flauw vermoeden dat het bij die ene maand niet zou blijven. Het werden uiteindelijk bijna zeven maanden. Zolang hadden we al evenmin verwacht.

Met veel creativiteit en in de overtuiging om onze klanten en iedereen die van gastronomie en culinaire gezelligheid houdt te blijven verwennen, gingen we van start met Take Away & Delivery. Eerst wat schoorvoetend en onzeker maar al snel vol overtuiging en gedrevenheid stonden we week na week aan het fornuis.

We wilden meer dan zomaar een afhaalmaaltijd tot aan de voordeur brengen. We gingen zonder zelfgenoegzaam te klinken uit van onze kracht, van onze waarden en visie om gastronomie te blijven serveren, ook al was het dit keer niet op onze eigen tafels maar op die van jullie.

We trokken op culinaire ontdekkingstocht door zowel de Vlaamse als de buitenlandse keukens. Griekenland was onze populairste bestemming. Maar we waren ook wel gek op onze gastronomische vertaling van de Amerikaanse hamburger, van onze composities van de Italiaanse, Mexicaanse en zelfs Noorse keuken. Tijdens de feestdagen leefde het verlangen om van zoveel feestvierders thuis probleemloos en zorgeloos een topchef te maken. We hopen dat we daarin zijn geslaagd.

We brachten de gastronomie van Kasteel Walburg bij jou thuis. Natuurlijk deden we dat ook om die moeilijke periode financieel te overbruggen. Uiteraard had onze Take Away & Delivery iets van tussen haakjes overleven. Juist daarom zijn we al die vele klanten van de voorbije maanden zo ontzettend dankbaar voor zoveel vertrouwen. Voor de enorme steun die we heel die voor ons toch lange maanden mochten ervaren.

Bedankt ook nu om ons terug de kans te geven jullie opnieuw aan onze tafels te mogen verwennen. Laten we klinken op al die troeven die we alweer mogen uitspelen. De Kasteelmenu’s komen zeker en vast terug. We doen het nu even stap voor stap. Naast onze vaste kaart pakken we uit met wisselende suggestieborden zodat niets gastronomisch verloren gaat van alles wat dit seizoen te bieden heeft.

Bedankt

Het Team van Kasteel Walburg