Valentijnmenu 2022
22-01-2022 tot 14-02-2022

VALENTIJNMENU

VERKRIJGBAAR OP ZAT 12, ZON 13 EN MAA 14 FEBRUARI

Aperitief

Glaasje bubbels “André Goutorbe Brut” met amuse van de chef.

Wat vooraf gaat

Gamba, pittige mangochutney, gember.
***
Open ravioli met traag gegaard kippenhaasje, rode curry.
***
Velouté van woudvruchten, gekonfijte eend, hint van truffel.

Hoofdgerecht

Zeebaars, risotto met venkel en kervel, sausje van Noordzeegarnalen.
OF
Stoofpotje van kalfswangen, vergeten groenten, amandelkroketjes.

Dessert

Sabayon met rode vruchten.

Reservatie gewenst enkel telefonisch op 03 344 20 40 of via info@walburg.be

Speciaal voor Valentijn is Kasteel Walburg ook
Geopend op zondag 13 en maandagavond 14 febr.

kasteelmenu
28-01-2022 tot 12-03-2022

Voorgerecht

Carpaccio van gemarineerde tomaat, feta en verse vijf
Of
Huisgemaakte langoustinekroket en zijn consommé
Of
Open ravioli, traag gegaarde hoevekip, rode curry

Hoofdgerecht

Skrei, risotto venkel en kervel, romig sausje
Of
Lamsfilet met kruidenkorst, groene asperges, wortel, knolseldergratin
Of
Gnocchis, verse spinazie en ricotta

Dessert

Witte chocolademousse, sinaas en pistache
Of
Verloren peperkoek met vanilleijs
Of
Selectie heerlijke kazen (4)

€ 55.00 per persoon (excl. dranken)

Menu enkel per tafel.

Blijf op de hoogte Schrijf je in op onze nieuwsbrief