Aperitiefhapje van de chef. |
Rundstataki, brunoise van komkommer, knapperige peultjes, gemberlimoendressing. | |
OF | |
Toast gerookte zalm, spinazie en gepocheerd eitje, mousseline. | |
OF | |
Millefeuille met feta en Coeur de boeuf. |
Kalfswangen in saus van Kasteelbier donker, oesterzwammen, witloof en | |
Pommes duchesses. | |
OF | |
Gebakken skrei, saus van tuinkruiden, geprakte aardappelen, prei. | |
OF | |
Aardappelgnocchi, sabayon met zwarte truffel, peccorino. |
Mascarpone op crumble van speculoos, sinaasappelpartjes. | |
OF | |
Tartelet met chocoladevlaai en gepocheerd peertje. | |
OF | |
Heerlijke kazen , voor u geselecteerd door kaasmeester De Wilde. (4) |
Menu enkel per tafel. |